Agua ionizada
Antioxidante natural
Reducir los efectos dañinos de los radicales libres en el organismo es esencial para mantener el equilibrio de los álcalis y los ácidos en el cuerpo. Esto es lo que hacen los antioxidantes. Las propiedades antioxidantes de una sustancia se definen mediante la unidad física ORP, el potencial de oxidación-reducción, que indica la capacidad de una solución para ceder o unir electrones. Si el valor de este parámetro es negativo, la sustancia es un antioxidante porque tiene la capacidad de ceder parte de sus electrones sobrantes. Si el valor es positivo, la sustancia es un oxidante (es decir, un radical libre) porque toma electrones. El ORP del medio interno humano oscila entre 50 y -200 mV. En cambio, el ORP del agua potable y de prácticamente todas las bebidas carbonatadas es positivo (oxidativo) y oscila por término medio entre +150 y +250 mV.
El agua alcalina ionizada tiene un ORP negativo (0...-900 mV). Beber agua alcalina ionizada proporciona al cuerpo electrones libres adicionales, que se unen a los radicales libres. Esto neutraliza los efectos nocivos de los radicales libres, protege las células sanas y evita que muten, refuerza el sistema inmunitario del organismo y retrasa el envejecimiento.
Es importante saber que el ORP negativo adquirido por la electrólisis del agua alcalina ionizada persiste durante un periodo de tiempo relativamente corto, hasta 24-36 horas. Después de este tiempo, el valor del ORP se vuelve prácticamente cero o ligeramente positivo. Por lo tanto, se recomienda consumirlo lo más fresco posible, preferiblemente dentro de las 12 horas siguientes a su producción. Por esta razón, el agua alcalina ionizada no debe ser embotellada y vendida.
Ejemplo
La manzana es un buen ejemplo de lo que pueden hacer los radicales libres y los antioxidantes. Cuando la capa protectora de una manzana se daña (es decir, se corta), comienza el proceso de oxidación. Después de un tiempo, la manzana se vuelve marrón. Esto se debe a los efectos de los radicales libres. Los antioxidantes, como el agua alcalina ionizada y el zumo de limón, protegen la pulpa de la manzana de la oxidación. Si se ponen unas gotas de zumo de limón o de agua alcalina ionizada sobre la manzana, se ralentizará el proceso de oxidación.
Un pH más alto
El valor del pH es una medida de la cantidad de ácido (es decir, de iones de hidrógeno H+) presente en cualquier sustancia. El valor del pH puede oscilar entre 0 y 14. A medida que el valor del pH aumenta de 7 a 14, la alcalinidad del líquido aumenta (el líquido tiene más iones de hidróxilo y menos de hidrógeno). A medida que el valor del pH disminuye de 7 a 0, la acidez del líquido aumenta (el líquido tiene más iones de hidrógeno y menos de hidróxilo).
Todos los medios de nuestro cuerpo (sangre, líquido cefalorraquídeo, linfa, líquido intersticial, etc.) son ligeramente alcalinos, excepto el estómago, la piel y la vagina, que son ácidos. Los parámetros sanguíneos son especialmente importantes. El cuerpo puede funcionar normalmente cuando la sangre es débilmente alcalina (7,35-7,45), e incluso una ligera desviación de estos límites es muy peligrosa.
El valor del pH del medio corporal cambia y disminuye (se acidifica) como consecuencia de factores ambientales negativos. Para contrarrestar los factores acidificantes del organismo, es necesario que haya suficientes sustancias alcalinas en el torrente sanguíneo.
Además de los iones hidroxilos, el agua alcalina ionizada también contiene iones de metales alcalinos (calcio, magnesio, potasio, sodio), que se absorben fácilmente para neutralizar los residuos ácidos. Por lo tanto, beber agua alcalina todos los días proporciona al cuerpo un "cóctel" de iones alcalinos, que es esencial para mantener el entorno alcalino del cuerpo.
¿MITO O REALIDAD? El estómago neutraliza el agua alcalina.
En condiciones normales, el ambiente interno del estómago es fuertemente ácido. La acidez estomacal no se produce de antemano, sino que las células del estómago la producen a demanda cuando los alimentos entran en el estómago. Cuando el agua alcalina ionizada entra en el estómago, éste lucha contra el aumento del pH y empieza a producir más ácido estomacal. Esto parecería minimizar los efectos del agua alcalina, pero la producción de ácido estomacal produce subproductos que son importantes para alcalinizar el cuerpo, como los bicarbonatos de sodio y potasio. Estos pasan a la sangre en lugar de al estómago, con lo que se repone el tampón alcalino de la sangre y se aumenta la capacidad de ésta para neutralizar el exceso de ácido en el organismo. Así que cuando se produce más ácido estomacal, se produce más bicarbonato, y una mayor cantidad acaba en la sangre.
Derivados moleculares más pequeños
Las moléculas de agua tienen la propiedad especial de unirse en formaciones moleculares (también conocidas como microgrupos). Las moléculas del agua alcalina ionizada están unidas en formaciones mucho más pequeñas (5-6 moléculas) que las del agua potable ordinaria (10-13 moléculas). Como resultado, el agua alcalina es más fluida, pasa más fácilmente a través de las membranas celulares y participa directamente en los procesos metabólicos, es decir, el cuerpo no necesita utilizar energía adicional para absorber el agua. El agua alcalina penetra en los tejidos más fácilmente que el agua ordinaria, elimina las toxinas acumuladas en el cuerpo, satura las células con agua y proporciona nutrientes y oxígeno a las células. Debido a sus menores derivados, el agua alcalina facilita la disolución de los productos de desecho ácidos de las actividades del cuerpo, que luego se eliminan fácilmente a través de los riñones u otros medios naturales.
Ejemplo
Cuando el paquete de té se sumerge en agua fría normal y en agua fría alcalina ionizada, el té difunde sus propiedades más rápidamente en el agua alcalina debido a sus derivados moleculares más pequeños.
Hidrógeno
El agua alcalina ionizada es agua enriquecida con hidrógeno. Qué beneficios aporta a nuestro organismo?
Averigüemos primero qué significa hidrogenado. Las moléculas de agua (H2O) contienen dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. En el agua normal están unidos entre sí, mientras que en el agua alcalina ionizada los átomos de hidrógeno están libres y, lo que es muy importante, el hidrógeno es la partícula gaseosa más pequeña que existe.
Gracias a estas propiedades únicas, el agua alcalina ionizada rica en hidrógeno puede penetrar mucho más fácilmente en todas las células del organismo y, al actuar como un potente antioxidante, reduce el estrés oxidativo, refuerza la inmunidad, aporta energía y mejora el tono general del cuerpo.
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