Inne informacje:
Wszyscy znamy wzór chemiczny wody - H2O. Jednak woda o tym samym wzorze chemicznym może mieć zupełnie inne właściwości chemiczne i fizyczne. Na przykład woda deszczowa bardzo różni się od wody morskiej/mineralnej/destylowanej. Jednym ze sposobów, w jaki można zmienić właściwości wody, jest elektroliza. Woda powstała w wyniku elektrolizy nazywana jest wodą zjonizowaną. Uzyskuje unikalne właściwości, które są optymalnie dostosowane do środowiska wewnętrznego organizmu ludzkiego i mogą znacznie poprawić procesy życiowe organizmu.
W procesie elektrolizy wody rozpuszczone w niej sole mineralne ulegają rozszczepieniu na dodatnio naładowane jony metali (wapń, magnez, potas, sód) oraz ujemnie naładowane jony niemetali i pozostałości kwasowe (chlor, siarka, fosfor itp.). Dodatnie jony metali są przyciągane do katody (elektroda jasna), a ujemne jony metali są przyciągane do anody (elektroda ciemna). Dlatego w jednej części naczynia jonizatora w wodzie na katodzie gromadzone są jony metali alkalicznych: wapnia, magnezu, potasu, sodu oraz jony hydroksylowe OH- (zjonizowana woda alkaliczna), natomiast w drugiej części naczynia, oddzielonej membraną, na anodzie gromadzone są ujemne jony metali: chloru, siarki, fosforu oraz jony wodorowe H+ (zjonizowana woda kwaśna). W ten sposób w różnych naczyniach jonizatora otrzymujemy zjonizowaną wodę alkaliczną i zjonizowaną wodę kwasową.
Zarówno zjonizowana woda alkaliczna jak i zjonizowana woda kwaśna nabywają i utrzymują przez pewien czas zupełnie inne właściwości niż zwykła woda wodociągowa. Wynikają z tego zupełnie inne zastosowania wody alkalicznej i kwaśnej.