Zgaga powoduje nie tylko nieprzyjemne odczucia. Jeśli nabłonek żołądka jest przystosowany do stałej ekspozycji na kwas solny, to częste przechodzenie kwasu solnego do przełyku powoduje owrzodzenie nabłonka, co ostatecznie prowadzi do powstania długotrwałych, nie gojących się wrzodów, które mogą prowadzić do rozwoju komórek nowotworowych.
Według dr Strupeikisa, zjonizowana woda alkaliczna w żołądku zmniejsza kwasowość poprzez zwiększenie pH żołądka. Kiedy żołądek staje się mniej kwaśny, organizm natychmiast reaguje i produkuje więcej kwasu żołądkowego, ale produkcja kwasu żołądkowego powoduje powstawanie wodorowęglanu sodu, soli, która alkalizuje organizm. Gdy dostanie się do krwiobiegu, alkalizuje cały organizm. A to bardzo ważne - naukowcy widzą w alkalizowaniu organizmu świetny sposób na opóźnienie procesu starzenia. "Nasze diety są pełne zakwaszających pokarmów, od pieczonego mięsa po filiżankę kawy. Pokarmy te wymagają mniejszej ilości kwasu żołądkowego do strawienia, więc mechanizm wydalania kwasu staje się zaburzony i "zastany". Wkrótce odczuwamy tego konsekwencje - zgagę. Regularne picie zjonizowanej wody alkalicznej sprzyja stałemu uwalnianiu kwasów żołądkowych, sprawia, że układ trawienny działa sprawnie, a zgaga nie jest już problemem - wyjaśnia I. Strupeikis.